ブログトップ

井上惠介の陶芸と盆栽の日々

koajirotou.exblog.jp

うつわと畑と

日本の食文化には、うつわと食とが共に季節を大切にしてきた歴史がある。
様々な国の料理を食べることができ、簡単にコンビニで買うインスタントで済ませる人も少なくない。

食もうつわも変化し、100円ショップでうつわも揃えられ、八百屋さんで売っているお野菜の90%以上は子孫の残せないものになってしまっている。
KHファーム(小網代陶房畑部)では、試行錯誤の農法で在来種固定種のお野菜さんを育てています。

また、雑草とも共生する畑のため、野菜の種まきと同時に雑草も伸びてきます。
そんな畑の作業をし、ナチュラルフレンチを頂くというイベントも、開催しています。

e0181802_22012485.jpg

[PR]
# by koajirotoubou | 2018-03-05 23:31 |

三崎でのんびり



昭和の佇まい <旧 米山船具> で、世界に一つの自作の器で食べる陶芸体験

ちょっぴりヘタでも陶器のうつわがあるとどれだけ暖かい食卓になるでしょう。そんな体験をしてみませんか? 
自分の手から生まれたうつわに、三浦市内の料理店、cafeなどで盛り付けてもらおう。
e0181802_16381789.jpg
2016年8月27日(土)午後1時〜夜9時
28日(日)午前9時〜夜9時 製作時間は1〜2時間前後です。
お皿一枚+鉢など自由な器 合計2品製作しましょう。


完成作品のお渡し及びお食事は9月27日以降のご予約になります。
下記店舗にて完成作品に盛り付けお食事を楽しみましょう。
寿司・和食  まるつね、くろば亭、割烹 宗㐂、カフェ&バールミサキプレッソ、割烹 松風

[PR]
# by koajirotoubou | 2016-08-22 16:44 |

井上惠介・佳由理 小品展 

小田急線代々木八幡駅より徒歩3分
小品盆栽の「一木一草話」さんにて、小品展を開催。
盆栽鉢、盆栽、ぐい呑や飯碗、一輪挿しなどを展示しております。

e0181802_13350917.jpg

[PR]
# by koajirotoubou | 2015-06-13 13:35 |

表札の施工

e0181802_02021707.jpg

一軒は木ネジで止め、釘穴は小さなチップで埋めてあります。


e0181802_02025202.jpg


一軒は大谷石の門柱に穴を開け、アンカーを陶器製の表札側で接着


[PR]
# by koajirotoubou | 2014-11-26 02:04 |

作陶体験とお食事のコラボレーションでは

メニュー構成は、お店にお任せしています。
どうなるかは、当日料理が運ばれてくるまで私にもわかりません。
e0181802_08482620.jpg

皆さんの出来上がったうつわを見たシェフが、それぞれの方のうつわに合わせた料理を作ってくれるところもあれば、同じ料理を盛って、うつわの形や色の違いによる見え方を学んだり、と、料理をする方の受け取ったイメージによって変わります。
おそらくご家庭でも、作った料理をこのうつわに盛ろう、これとこれを組み合わせよう、と考えるでしょう。そんなところが面白いと思っています。
e0181802_08413624.jpg

ただし、今迄の例では、値段以上の仕事を楽しんでやっていただいた、ということです。
そういう心意気のあるシェフ、親方の仕事をお楽しみいただければ、と思っています。
e0181802_08405561.jpg

もし、召し上がれないものなどがあれば事前におっしゃっていただければそれには応じられるようにお伝えしております。

[PR]
# by koajirotoubou | 2014-09-10 09:00 |